La prévention de la contamination des aliments par l'aflatoxine par l'introduction de concurrents naturels de souches vénéneuses est adaptée à tous les types de zones de production en Afrique subsaharienne. Étant donné que l'approche d'Aflasafe® et d'autres produits biologiques pour la gestion des aflatoxines est basée sur l'utilisation de souches fongiques atoxiques naturellement présentes dans les agro-écologies, la technologie est bien adaptée aux conditions locales, notamment la chaleur et la sécheresse. Les produits Aflasafe® contiennent un mélange spécial de souches fongiques qui sont collectées et testées sur plusieurs années dans divers pays, et seules les souches qui détruisent fortement les homologues toxiques sont inclus. L'application de produits de lutte biologique sur les champs des agriculteurs est sensible aux conditions météorologiques, mais même en cas de sécheresse, les spores des champignons atoxiques restent viables et prennent effet plus tard lorsque les conditions de croissance deviennent plus favorables. Les produits Aflasafe® sont actuellement fabriqués et commercialisés au Burkina Faso, au Ghana, au Kenya, au Malawi, au Mozambique, au Nigeria, au Sénégal, en Tanzanie, en Gambie, en Ouganda et en Zambie.

Les ingrédients actifs d'Aflasafe® sont des souches du champignon Aspergillus flavus qui ne produisent pas d'aflatoxine. Des combinaisons de quatre souches sont soigneusement adaptées à chaque pays en examinant des milliers de candidats obtenus dans les milieux locaux. Chaque souche est soumise à des tests approfondis sur le terrain pour s'assurer qu'elle est physiquement incapable de produire de l'aflatoxine. Pour Aflasafe®, les grains de sorgho sont utilisés comme porteurs des spores de ces agents de lutte biologique après que les grains ont été tués par torréfaction dans un tunnel thermique. Ce traitement thermique garantit que le porteur de sorgho ne peut pas germer dans les champs des agriculteurs et devenir une culture indésirable. Une petite quantité d'amidon de maïs est mélangée aux spores pour s'assurer qu'elles adhèrent à la surface du grain porteur en nombre suffisant. Le grain de sorgho agit comme un substrat initial (source de nourriture) pour les champignons atoxiques une fois qu'ils sont appliqués au champ et deviennent activés. Un colorant bleu est également ajouté pour distinguer le produit Aflasafe® des autres sorghos destinés à l'alimentation humaine ou animale. Des supports moins chers que les grains de sorgho, tels que les déchets de pelure de manioc, sont également testés comme supports alternatifs pour l’agent de lutte biologique.

Les produits Aflasafe® doivent être épandus dans les champs de cultures 2-3 semaines avant le début de la floraison, ce qui peut être effectué en répandant des poignées sur la surface du sol, ou en utilisant des essoreuses ou des dresseuses latérales montées sur tracteur. Les agriculteurs doivent appliquer Aflasafe® à leurs cultures tôt afin que les souches vénéneuses indigènes ne puissent pas obtenir un avantage concurrentiel. Les agriculteurs doivent être en mesure d'anticiper la floraison pour qu'Aflasafe® soit utilisé le plus efficacement possible. Il est donc important qu'ils surveillent attentivement la croissance des cultures. L'application des produits de lutte biologique doit coïncider avec les précipitations et les conditions de sol humide pour bien s'établir. L'utilisation d'Aflasafe® est très efficace en conjonction avec des programmes de banque de céréales où les agriculteurs mettent en place leurs propres associations de commercialisation pour inspecter, mettre en vrac, stocker et commercialiser le maïs ou l'arachide. Cette stratégie leur permet de vendre leurs produits aux meilleurs prix à des acheteurs et transformateurs alimentaires, tels que les meuniers, mais aussi de mieux contrôler la qualité de leur approvisionnement alimentaire local et de vendre ces aliments sûrs à des prix raisonnables pendant les pénuries de grains de céréales.