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Systèmes de Fourrage Coupés et Transportés
Dans les systèmes de production animale plus extensifs, les petits ruminants broutent la végétation poussant sur les parcours et les pâturages, se déplaçant souvent d'un endroit à l'autre selon la saison à la recherche de nourriture et d'eau. Une approche alternative consiste à nourrir les animaux par le biais du « Cut-and-Carry », où les aliments sont récoltés et transportés …
Amélioration des Pâturages
Les pâturages sont des étendues de terre qui abritent de l'herbe et d'autres végétaux consommés par les animaux en pâture. Les pâturages sont généralement établis et clôturés, et reçoivent des intrants tels que des engrais, des semences et de l'irrigation qui améliorent les quantités et la qualité des aliments qui en sont tirés. Ils se distinguent des parcours naturels qui …
Confinement dans des Hangars de Protection
Dans les systèmes d'élevage extensifs, les chèvres et les moutons passent des journées à paître et des nuits en plein champ ou en confinement de fortune. Les animaux mal confinés sont exposés aux prédateurs et au vol et doivent errer excessivement pour se nourrir. Parallèlement, la cohabitation étroite avec l'homme prédispose les éleveurs aux maladies infectieuses qui se transmettent de …
Réduction du Surpâturage et Réhabilitation des Parcours
L'augmentation de la population et la demande croissante de produits animaux exercent une pression excessive sur les terres, entraînant le surpâturage et la dégradation des parcours. Cette situation se traduit par l'érosion des sols, l'épuisement des nutriments, la rareté de l'eau et la perte de biodiversité; et conduit trop souvent à des conflits entre éleveurs nomades et agriculteurs sédentaires. Le …
Amélioration des Troupeaux par l'Élevage Communautaire
La mauvaise génétique et les maladies sont les facteurs les plus limitants pour l'amélioration de la production de petits ruminants en Afrique. Les chèvres et les moutons traditionnels, sélectionnés naturellement, présentent une adaptation utile au stress environnemental et une résistance partielle aux maladies courantes, mais leur production de viande et de lait est souvent inférieure à celle des races améliorées. …
Techniques de Valorisation et de Stockage
Moins de 30% de la viande de poulet est transformée en produits conservés propres et prédécoupés dans les pays africains. La plupart des volailles sont vendues vivantes sur des marchés et abattues sur place, ce qui donne aux agriculteurs de faibles revenus et provoque des pénuries d'approvisionnement et des risques pour la santé publique. La transformation secondaire de poulets entiers …
Plumage et Tri des Œufs Mécanisés
Après l'abattage des poulets pour la viande, il faut les ébouillanter et les plumer, avant de découper la carcasse. Lorsqu'elle est effectuée manuellement, cette étape prend beaucoup de temps, réduit le rendement et présente de graves risques professionnels pour les travailleurs. Le tri des œufs en fonction de leur poids, de leur taille et de leur couleur est également une …
Valeur Ajoutée au Fumier de Volaille
Le fumier de volaille est utile comme engrais organique pour les cultures vivrières et fourragères. Il a la plus forte concentration d'azote, de phosphore et de potassium de tous les fumiers. Le fumier de poulet est rarement utilisé directement car il peut contenir des agents pathogènes tels que la salmonelle, il peut « brûler » les plantes en endommageant les …